源頭管理保品質(zhì) 道地藥材更地道

 《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》提出，制定發(fā)布全國道地藥材目錄，構(gòu)建中藥材良種繁育體系。加強(qiáng)道地藥材良種繁育基地和生產(chǎn)基地建設(shè)，鼓勵(lì)利用山地、林地推行中藥材生態(tài)種植。

 道地藥材是我國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)中藥材的代名詞，指一定的藥用生物品種在特定環(huán)境和氣候等因素的綜合作用下，所形成的產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量高、炮制考究、療效突出、帶有地域性特點(diǎn)的藥材。

 種植是中藥材行業(yè)的“第一車間”。在種植環(huán)節(jié)，育種、栽培、采收，時(shí)間跨度長且程序繁瑣，如何科學(xué)規(guī)范管理，從源頭保障藥材品質(zhì)、保證中藥材質(zhì)量安全？近日，記者赴四川、江西、甘肅等地，調(diào)研探訪，尋找答案。

 良種繁育，從源頭保障藥材品質(zhì)

 鋪膜、下種、覆沙……4月中旬，走進(jìn)甘肅省隴西縣雙泉鎮(zhèn)胡家門村，層層梯田中盡是忙碌的身影。天氣回暖，藥農(nóng)們正搶抓農(nóng)時(shí)，開始新一年道地藥材黃芪的育苗工作。

 “育苗好壞直接關(guān)系藥材質(zhì)量，而育苗的關(guān)鍵則在選種。”村民李偉軍告訴記者，過去，他總在自家地里育種，采摘、晾曬、選籽，程序多、耗時(shí)長，且出苗率低。去年換了政府推薦的新種源，相比過去自己手工拌種，育出的藥苗不僅品相好，畝產(chǎn)也提高了20%。

 中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所所長郭蘭萍告訴記者，提高種子種苗質(zhì)量，要在長期的實(shí)踐和生產(chǎn)中做好研究、利用和保護(hù)。2022年，國家藥監(jiān)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局、國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合發(fā)布實(shí)施《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》，其中要求種植基地統(tǒng)一種子種苗或其它繁殖材料，這是保證藥材質(zhì)量均一性的重要舉措。

 作為支柱產(chǎn)業(yè)，隴西縣的中藥材年種植面積穩(wěn)定在50萬畝以上。以黃芪為代表的道地藥材種植在這里歷史悠久?！侗静萁?jīng)集注》記載，黃芪“第一出隴西、洮陽，色黃白甜美，今亦難得”。然而，隨著時(shí)間推移，這些道地藥材逐漸出現(xiàn)種質(zhì)退化、病蟲害增加等問題。

 “不同于糧食作物，中藥材種植不僅要追求產(chǎn)量，更要注重安全性，尤其是道地藥材，育種環(huán)節(jié)更要適應(yīng)特定的自然條件和生態(tài)環(huán)境，做到種子道地、基源清晰。因此，道地藥材的新品種選育一般通過野生品種馴化和既有品種的提純復(fù)壯來進(jìn)行?！彪]西縣中醫(yī)藥研究院院長毛正云說。

 道地藥材良種選育的周期漫長?！耙渣S芪種子的提純復(fù)壯為例，選好適合培育的單株以后，進(jìn)入育苗、移栽、產(chǎn)種環(huán)節(jié)，3年一個(gè)周期，至少需要3個(gè)周期性狀才能穩(wěn)定均一，具備通過新品種測試的條件。”毛正云介紹，加之?dāng)U繁、推廣等，即便一切順利，也要10多年時(shí)間。

 錨定良種繁育目標(biāo)，隴西縣與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、定西市農(nóng)科院合作，20多年來，成功馴化192個(gè)中藥材品種，培育黃芪新品種6個(gè)，累計(jì)向全縣大面積推廣栽培中藥材品種40多個(gè)，并制定中藥材種子種苗甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)，建立種子種苗標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地近5000畝，有效解決因盲目引種、種質(zhì)混雜等因素導(dǎo)致的藥材質(zhì)量下降問題。

 標(biāo)準(zhǔn)種植，加強(qiáng)中藥材生產(chǎn)質(zhì)量控制

 3月底，四川涼山彝族自治州布拖縣的附子種植基地，地里的附子剛冒出苗，管理員正在檢查記錄附子的生長情況。布拖縣由于地處高原，氣候較為寒冷，當(dāng)?shù)馗阶由L周期更長，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

 《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》要求對(duì)中藥材生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量控制實(shí)行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一規(guī)劃生產(chǎn)基地，統(tǒng)一供應(yīng)種子種苗或其它繁殖材料，統(tǒng)一化肥、農(nóng)藥等投入品管理，統(tǒng)一種植或者養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一采購與產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一包裝與貯存技術(shù)規(guī)程。

 過去零敲碎打、各憑經(jīng)驗(yàn)搞種植，種出的藥材品相參差不齊、產(chǎn)量忽高忽低，收益沒有保障，難以形成規(guī)模。如今，越來越多地方走出了“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展道路。

 在四川涼山，目前已建成符合GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）標(biāo)準(zhǔn)中藥種植養(yǎng)殖基地兩個(gè)，即西昌美洲大蠊養(yǎng)殖基地和布拖附子GAP種植基地，逐步建立起中藥材規(guī)范化種養(yǎng)、采收、倉儲(chǔ)、加工、生產(chǎn)等技術(shù)、管理、支持體系。

 在江西樟樹市吳城鄉(xiāng)塘下村的夢達(dá)中藥材種植基地，一株株枳殼樹枝繁葉茂鋪滿山坡，白色小花競相綻放，散發(fā)出沁人心脾的淡淡香味。

 農(nóng)戶以土地入股，夢達(dá)公司提供中藥材種苗、技術(shù)指導(dǎo)、收購和銷售等，村里成立合作社，負(fù)責(zé)組織人員培訓(xùn)、基地務(wù)工，三方按收益分紅，這樣的模式帶動(dòng)了更多種植戶規(guī)范種植方式、提升種植水平。“現(xiàn)在，不光是種苗好了，栽種、剪枝、打藥、除草、防凍防蟲等，樣樣有講究，處處憑技術(shù)?！鞭r(nóng)戶張伙如說，比如過去什么枝該剪該留心里沒數(shù)，現(xiàn)在大家都有了標(biāo)準(zhǔn)的口訣“上剪稀、中剪空、下剪光”，枳殼樹長勢好，枳殼自然結(jié)得又好又多……

 土壤是中藥材生長和擴(kuò)繁的基礎(chǔ)，發(fā)展道地藥材，需特別注意土壤的健康管理。“以前種植當(dāng)歸，普遍采用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，易使土壤板結(jié)，降低藥材品質(zhì)?！备拭C岷縣當(dāng)歸研究院產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究室主任郭增祥告訴記者，如今，岷縣約10萬畝當(dāng)歸使用生物農(nóng)藥進(jìn)行病害防治，降低農(nóng)藥殘留的同時(shí)，能夠改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，使土壤保持疏松，當(dāng)歸畝產(chǎn)提高了20%左右。

 提高藥性，模擬中藥材原始生長環(huán)境

 “整體來看，就質(zhì)量合格率來說，中藥材的質(zhì)量近年來一直在提高。然而，用現(xiàn)代技術(shù)檢測質(zhì)量合格，不等同于中藥的藥性足、藥效強(qiáng)?！惫m萍說，“中藥藥性形成是氣候、土壤、生物、地形等多種因素綜合作用的結(jié)果。確保中藥材藥性，是要長期努力的方向?！?

 中藥資源具有多樣性，很多中藥材來源于同屬不同種的植物，即使是同種來源，不同產(chǎn)區(qū)中藥材的藥性和作用也常常不同。比如，以截瘧為目的進(jìn)行種植區(qū)劃，會(huì)以青蒿素含量為依據(jù)，青蒿的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)在我國的南部；而以解暑熱為目的進(jìn)行種植區(qū)劃時(shí)，則會(huì)以青蒿乙素含量為依據(jù)，青蒿的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)在我國的北部。

 郭蘭萍告訴記者，中藥材還往往具有“順境出產(chǎn)量，逆境出品質(zhì)”的特點(diǎn)，其藥性的形成和積累通常對(duì)生長環(huán)境有獨(dú)特的要求。比如，很多藥用植物主要長在林下、山坡地、荒地或沙地，一些高溫、晝夜溫差大的環(huán)境反而對(duì)提高中藥材藥性十分有效。

 為此，由中國中醫(yī)科學(xué)院黃璐琦院士、郭蘭萍研究員牽頭的科技部重點(diǎn)領(lǐng)域生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在全國開展了“不向農(nóng)田搶地，不與草蟲為敵，不懼山高林密，不負(fù)山青水綠”的中藥生態(tài)農(nóng)業(yè)研究與實(shí)踐，提出“擬境栽培”模式，即中藥材種植過程中，盡可能模擬藥用植物野生生境，尤其是模擬道地藥材原始生境，完成藥用植物整個(gè)生長發(fā)育周期，從而確保中藥藥性。

 在安徽霍山縣，野生石斛對(duì)生長環(huán)境要求苛刻?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載“石斛……生六安水傍石上”，其自然繁殖率極低且生長緩慢，再加上長期破壞性的采摘，其野生資源一直處于極度瀕危的狀態(tài)。近年來，霍山石斛人工種植極大改善了資源瀕危的狀況。

 除大棚栽培模式外，當(dāng)?shù)剡€開展了林下栽培、擬境栽培模式?！爸兴庌r(nóng)業(yè)不同于常規(guī)作物農(nóng)業(yè)，比方說，人們往往認(rèn)為雜草搶了土壤的養(yǎng)分，但雜草增加了土壤微生物的多樣性，對(duì)一些中藥材的生長是有好處的?！蓖钗鲗W(xué)院生物與制藥工程學(xué)院教授韓邦興告訴記者，擬境栽培的霍山石斛個(gè)頭遠(yuǎn)小于大棚培育的，更接近于本草上描述的外形。目前，石斛的“擬境栽培”在安徽六安地區(qū)已示范推廣種植2000畝左右。研究表明，在擬境栽培下的石斛，其藥用成分含量高，投入成本相對(duì)較小，產(chǎn)品價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)效益更高。

 “中藥高質(zhì)量發(fā)展是個(gè)系統(tǒng)工程，發(fā)展思路和模式、管理、技術(shù)、行業(yè)習(xí)慣和認(rèn)知都會(huì)直接或間接影響中藥質(zhì)量?！惫m萍認(rèn)為，要進(jìn)一步完善中藥資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測機(jī)制，促進(jìn)珍稀瀕危中藥材保護(hù)和利用，保障中藥材穩(wěn)定供應(yīng)。大力發(fā)展中藥材生態(tài)種植，促進(jìn)生態(tài)中藥材規(guī)范化種植，提高中藥材質(zhì)量安全。《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年04月26日 19 版）

(編輯:映雪)